プチ薬膳プレート、のつもりで。 | ミチクサジンセイ。
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プチ薬膳プレート、のつもりで。
挿し木しようと思ってスーパーで買ったタイム。


毎日せっせと育ててるのにどんどん枯れてくるので
すべてダメになる前に食べてしまえーーー


…ってコトで
豚肉とひよこ豆のトマト煮込みを作るコトにしました。



豚肉って…血虚さん向け食材?と思って
そのつもりで血虚さん向けのプレートを作ろうと思ったら…



ほうれん草でポタージュしようと思ったのに
買ってくるの忘れた…


…の、上に
豚肉って血虚さん向けだけでなく
気虚さん向けだったりもするコトが後で判明。



まーこは気虚でもあり、血虚でもあるから
まーこ的にはちょうどいいのはいいんだけど…



気血両虚のプレート…ってコトにはならないかしら???
それとも、ただの晩ごはん???




薬膳プレート的ごはん

勝間南瓜のポタージュ
ひじきとコーンのサラダ
にんじんのマリネ
豚肉とひよこ豆のトマト煮込み
豆苗と松の実のパスタ


食材を簡単に分類してみると…


気虚
豚肉、豆苗、コーン、かぼちゃ、にんじん、牛乳、松の実

血虚
ひじき、にんじん、松の実、豚肉、牛乳


あらっ、結構カブってるのねー

でもやっぱりどちらかというと、気虚さん向けなのかなぁ…

まーこはめっちゃ気虚さんタイプだから
えぇっちゅーたら、えぇねんけど…


なんかいろいろとごっちゃになってるようなので
アタマの中をちゃんと整理しとかなきゃ…




ランチプレートっぽい感じですが
晩ごはんでございます。
ちなみに、昨日。
今日はお取り寄せしたカレーもつ鍋。



にんじんのマリネはお気に入りの一品。
クミンとオレガノの香りがたまらんっ


ひじきのサラダってドレッシングがなかなか馴染まないので
前の日からマリネしておくといいんだけど
今回はおやつ時の仕込みだったので
食べる前にオクラのスライスも混ぜてからみやすいようにしました。

おいしいし、カラダによいもの食べてるわーって実感があるところも好き


なにわの伝統野菜、勝間南瓜を使ったポタージュ。
普通のかぼちゃよりもサラッとした感じに仕上がったように思います。
味もさっぱりめかな?でも、おいしいです
夏だと冷たいポタージュにしてもいいかも

…まーこの体質的にはムリだけど



豚肉とひよこ豆のトマト煮込み、
これもかなりお気に入りです
いつも多めに作って、残りはパスタソースに
もっちろん、今回も冷凍保存しました
おいしい上に、疲労回復にももってこいな一品


豆苗と松の実のパスタは
トマトソースをからめてもおいしいヤツ、と思ってコレにしたのですが
もっちろんそのままでもおいしい
松の実、ごろごろ入ってるのがウマさの決め手


自分のお気に入りなものをたくさんメニューに取り入れたので
食べ出すと薬膳のコトを忘れてモリモリ食べてしまいました



朝から講習会に行って…って感じで
パタパタしてたワリにはしっかり作れたかな。

来週末は久々にこれといった予定はないので
もうちょいしっかりした薬膳的なメニューを組み立てたいと思います
| 薬膳的ごはん。 | 22:47 | comments(0) | - | pookmark |
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