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ハマりすぎ?
いろいろありすぎて、追いつかないblog…



ってコトで
今日は、日曜日に作ったプチ薬膳ごはんについてです。




体質別薬膳レシピを増やそうと思ってるのに、
どーしても食べたくて、作ってしまう…



それは…



とうもろこしごはんっっっ



あのプチプチした食感がたまらんっっっ
とうもろこしが持つ甘みがたまらんっっっ




とうもろこしを使った他のレシピでも味わえるけど…




このごはんがえぇねんーーーーーーっっっ






いつもは、メインのおかずが手前になるように写しますが、
今回は、とうもろこしごはんを手前に



…どんなけ好きやねん






日曜日のプチ薬膳メニュー


あさりと春菊のスープ
トマトとみょうがのサラダ
枝豆と高菜の炒めもの
麻婆なす
とうもろこしごはん よくいにん入り


ちなみに、今回もまたまたむくみ対策です


対応する食材は…

あさり、緑豆春雨、生姜、トマト、
枝豆、なす、とうもろこし、昆布、よくいにん


プチ薬膳とかいっておきつつも
対応食材は結構使ってみました



実は、またまたご近所の方から
採れたて夏野菜をいただきまして。



なすやトマトはカラダを冷やす食べ物。


カラダをあたためるチカラのない
『陽虚』のまーこには向かない食材です…



でもっ。



せっかくいただいたのだから、おいしく食べたい…



ってコトで、
いろいろ対策を打ちつつ、メニューを組み立てました




とにかく、薬味をたくさん入れるっ




これに限ります




トマトとみょうがのサラダには
みょうがをいっぱい入れて、トッピングにしその葉を。


麻婆なすには、
これでもかーーーってくらいの、生姜とねぎを。
にんにくもひとかけらほど入れたよ。


スープに使ったあさりや緑豆春雨もカラダを冷やす食べ物なので
生姜と豆板醤を利かせたピリ辛スープに。


そういえば、枝豆と高菜の炒め物にも生姜をたっぷり。





むくみ対策の食材ってカラダを冷やすものが多いんだよね。
こんぶもよくいにんもそうだし。


でも、生姜もむくみ取りによい食材なので
まーこのように夏でも冷えてる方はどんどん利用したい食材です



…が。
食べ過ぎると胃がヒリヒリしますので
そのあたりは、ほどほどに…







お味の方は、
自分で作っておいて何ですが…




どれもこれも、とぉってもおいしかったですっっっ





とうもろこしごはん以外で今回のヒットは、
枝豆と高菜の炒めもの


これね、そのまま食べてもおいしいけど、
ごはんにかけてどんぶり的に食べても合うと思うし、
お粥やおそうめんのトッピングにもいいと思う



毎朝、お粥を食べるまーこは…
やっぱりこれを添えておきたいですね


常備菜として、作っておこうかなー






次の週末は久々にもつ鍋のおとりよせ
そして…もう1日は東南アジア系のごはんにしようかな?と思ってまーす。

せっかくなので、いろいろ楽しもうっと
| 薬膳的ごはん。 | 20:33 | comments(0) | - | pookmark |
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