学校の課題をやってるつもりで…『血虚』さん向けごはん。 | ミチクサジンセイ。
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学校の課題をやってるつもりで…『血虚』さん向けごはん。
先週作った分で課題を提出するには充分なんだけど
これから薬膳レシピのストックを増やしていきたいので
暫くごはんを作る時には課題をやってるつもりで
がんばってやっていきたいと思いまっす


…ってコトで
本日は…いや、本日も、『血虚』さん向けごはんでーす。



昨晩、必死でメニューを組み立てつつ、
妹の体質を気血水弁証してみたら…



他にもいろいろと関わってはくるけど、
妹も血虚体質でした…



本当は今日は『水滞』体質向けごはんにしようと思ったけど
再度、『血虚』体質向けで新しくメニューを組み立ててみました。






本日のメニュー

豚肉と黒きくらげのスープ
にんじんしりしりー
ほうれん草のナムル
沖縄風いかすみごはん



で、今回使った血虚さん向け食材は…


豚肉、黒きくらげ、にんじん、卵、
ほうれん草、黒ごま、いか


…って感じです。


そういえば、前回提出した課題も沖縄風だったような。





ごはんは名前ですぐ沖縄風って分かると思うけど、
もう1つ…こっちはしっかりと沖縄料理なヤツが。



『にんじんしりしりー』



なんだか、とってもかわゆいおなまえ


『しりしりー』って何ぞや?と思う方も多いかと思うので…






上の器具みたいなヤツでにんじんを削いでいる音が
「しりしりー」って聞こえることから付いたと言われてるんだって。


まーこには「じょりじょりー」って聞こえるけど


沖縄では、『しりしりー器』っていう
専用の器具があるんだって。





…って今調べてみたら、
上のと同じようなモノが出て来たよ…


じゃあ、コレが『しりしりー器』ってコトか…




ちなみに我が家では
大根をこれでしりしりーして、
豚肉と一緒にお出汁で炊いて…ってものくらいにしか
使ってなかったように思う。

しかも、最近は食卓にあがってきてないなぁ。



…これからは、出番が増えるってコトだなっ


これねー、しりしりーしたにんじんと
ツナと卵で炒めるだけなので
めっちゃ簡単なんだけど、
めっっっちゃおいしいんだよぉーーーーー


めずらしく、おかーちゃんが作り方を聞いてきたもん。


お弁当のおかずにもよさそう。


これからはもうちょい多めに作ろうっと




もうひとつの沖縄風は…


愛用している雑誌のレシピで
ちょいと前までは見向きもしなかったのに
『イカ』をもっと食べようと思ったら、
目についたのであります


またまたナマのイカさんを買ってきて
今回はワタと墨も使って炊き込んでいきます。


あらかじめ、具材を炒めておくんだけど
調味料に赤出し味噌やナンプラーとか…


どんな味になるのかなーと思いつつ、
かなり濃いーぃ味になりそうやなぁーと思ってたら…


ちょうどよかったです


でも、コクはめっちゃしっかりあって
とても食べごたえがある炊き込みごはんだと思います


炊飯器で炊くので、前回のパエリヤよりラクなところが、よしっ


上の青じそトッピングで豪華に見えるし、
これもお客さんが来る時にもいいかもー


とぉーーーってもおいしかったので
もりもりガツガツ食べたかったのですが…


胃腸の調子がよろしくないので、
そこはグッとガマンしました…



また作ろうっと



2週続けてイカさんをさばいたので
ナマのイカさんに慣れてきました。
いい感じです

更にメニュー増やすぞぉーーーーー





とりあえず、沖縄風はこれくらいで、
スープは中華風、ナムルは韓国料理ってコトで
ある意味、アジアンプレート…かな。

でも、血虚さん向け薬膳プレートであります


…たぶん。




姉妹揃っての血虚体質なので
ちょっとずつでも改善できるよう
薬膳レシピのストックを増やしていこうと思います


イカさんメインが2回続いたから
今度はぶたさんかうしさんにしようかなー




今日作らなかった水毒体質の薬膳ごはんは
明日、作りたいと思います。




明日はバンドのリハもあるし、大変だーーー
更にバタバタするけど…がんばろう。


| 薬膳的ごはん。 | 20:45 | comments(0) | - | pookmark |
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