学校の『課題』ってヤツを、やってみた。 | ミチクサジンセイ。
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学校の『課題』ってヤツを、やってみた。
漢方養生指導士 中級の時は
課題ではなかったけど、カルテを書いて提出したら
先生からコメントをいただけるという
とてもありがたいのがあったんだけど



絶対書いて出すねんって張り切ってたワリには
結局一枚も提出出来なかった
とてもダメダメなまーこです………



…ってコトで
今回はそうならないように



…ってか、
『課題』だから提出しなきゃ
修了書をいただけないし
薬膳アドバイザーの称号もGETできないし…



だから、早い段階でやるっっっっっ









本日のメニュー



ミネストローネ
じゃがいもとアスパラガスの塩蒸し焼き
まめまめアンチョビクリームソース
かつおのソテー ガーリックソース
玄米ごはん




今回はまーこ自身の弁証施膳ってコトで

健脾
利水
補気

このあたりをメインで食材選びをしてみました〜




お豆さんをたくさん使ってみたのですが
たいがいは健脾利湿というコトで
胃腸の働きを高めて余分な水分を排出してくれるので
これはもう、使わなくちゃだわーなのです


なんせ、豆好きだしーーー


ただ、固いと消化によろしくないので
ちょいとやわらかめで…





黄色い色の食材は気を補ってくれるものが多いので
かぼちゃとさつまいもとじゃがいもを使ってみました。


これまた好きなものばかり〜



あっ。



そうそう。



こないだの授業でビックリしたんだけど…



東京の方では既に課題を提出しはった方がいるんだけど
その中で…『脾』が弱い方がふたりほど
『かぼちゃサラダ』をメニューに入れはった方がいらっしゃって



それについて、
「消化によくないと思うのよねぇ〜」って先生が…



あと、ポテトサラダもお薦めしないって…





ええっ!!!
そうなんや……………





めっちゃ作ってるし…………





好きやねんもん………




ちなみに、かぼちゃやおいもさんたちは
温かい状態で食べるのが胃に負担をかけずよいんだそうです。



胃が丈夫なヒトは大丈夫だと思うよー




そーゆーコトがあったので
じゃがいもは炒め物、かぼちゃとさつまいもはスープへ。



これで大丈夫かな???









メインの食材をかつおにしたのは…






食べたかったから






ただ、それだけなの







でもでもでもっっっ。





自分で買った辞典で調べてみると…





『補腎益精』『健脾利尿』





おおっ!!
むくみによいらしいぞぅ




しかもっ。




応用例にて、疲労回復や不眠症や貧血に…




『かつお + 葱』…って組み合わせが…




今日はかつおとたまねぎの組み合わせだから…いいかもっっっ





…と、こんな感じで作ってみましたっっっ








パッと見、かなり薬膳っぽくないかもですが…
一応、薬膳のつもりです






カルテはまだ書いてないので
明日には書き上げたいと思います
| 薬膳的ごはん。 | 21:38 | comments(0) | - | pookmark |
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