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必死こいて書いた原稿が、カタチに♪
昨日、妹からメールがあって、
日本漢方養生学協会から封筒きてるよ〜って。


ついに…あの原稿が?!


お金借りる準備でドタバタな時に
日本漢方養生学協会の会報誌の原稿をお願いされたのですねー。
最初は日程的に余裕があったから引き受けてみたら
締め切りが1週間くらい早くなっちゃって
そんなワケで、必死のパッチで綴ったのであります。


めっちゃ楽しみに封筒を開けてみたら…


載ってたーーー


文章長かったから、若干校正入ってるけど、
でも、うれしいなー


掲載された文章を打ってる間がないので
原稿そのまま、こちらに載せてみますねっ


                 


『薬膳なおかし屋さんの開業奮闘記。』


3年半前の入院時。ふと将来について考え、人に喜んでもらえる仕事がしたいと思って行き着いた答えはおかし屋さん。丁度その頃『漢方養生指導士』の資格を知り、受講を考えていました。そこでひらめいたのが、北堀江にある漢方カフェ『花凛堂』さんのおかし屋さんバージョン。漢方を身近なものにするお店、もっとあってもいいんじゃない?そう思って、薬膳なおかし屋さんの準備をはじめることにしました。

最初はどんな準備をしたらよいのか全く分からず、手始めに漢方養生指導士から養生薬膳コースまで一気に勉強。薬膳コースが終わった頃、友人から『大阪産業創造館』という施設を教えてもらい、そこで資金計画をはじめ起業するにあたってどんな準備をすればいいのかが分かってからは、起業準備用のセミナーなどに積極的に参加しつつ、同時に漢方や薬膳の勉強も引き続きしつつ、もちろんお菓子も試作しつつ、とにかく勉強の日々。

この9月で自己資金の目標金額が貯まって会社を辞め、起業を決めてから『おかし屋さんやるねん!』とあちこちで言いまくって出来た人脈のおかげであれよあれよと準備が進んでいます。運良く物件も一発で決まり、内装関係や印刷物系は友人に頼りっきり。未経験からの起業で資金の借入が出来るか心配でしたが、綿密な準備と熱い気持ちが伝わり満額借入する事が出来ました。毎日が『ありがたい』と『感動』の連発!

やっとスタートラインに立てたような気がします。これから工事に入りお店が出来ていく訳ですが本当のスタートは開店してから。体質にあった食材の入ったおかしをおいしくたのしく食べてもらって少しでも体調や心の不調を取り除くお手伝いができればと思います。

毎日綴っているブログでも進捗状況が分かりますので、興味のあるかたは是非ご覧ください!
『ミチクサジンセイ』 http://phasetimes.jugem.jp

『薬膳なおかし ねこやなぎ』 2012年12月下旬OPEN!
〒550-0013 大阪市西区新町2-11-12


                



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薬膳なおかし ねこやなぎ blog 
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