最近作ったおかしのはなし。 | ミチクサジンセイ。
<< めちゃ久々!『Le Bois』さんでのランチ♪ | main | 腸内環境がよくなりそうな、カレー。 >>
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - | pookmark |
最近作ったおかしのはなし。

そーいえば、
最近自分で作ったおかしの事を綴ってないなーって思ったので
ちょっくら綴ってみようかと。


今年に入ったらおかしの試作を本格始動させるつもりだったんだけど
12月から症状をころころ変えつつ治らない風邪に悩まされて
風邪を早く治す方に集中する事にして、おかしの試作はお休みしてて。


日替わりでいろんなおかしは作るつもりだけど
定番モノ、そしてスペシャリテをしっかり作りたいので
試作はお休みしても、アイデアは練りねりしてたよー


風邪もぼちぼち治まり、
体力もぼちぼち回復してきたので
そんじゃ、ぼちぼち試作をはじめよかーって事で
スペシャリテに仕上げたいおかしの開発、
そしてホワイトデーシーズンだったので
来年、ホワイトデー用のおかしを提供するんだったら
どんなんがいいかなーって思って、思いつくままに試作っ


…あ、コーンフレークのんとプチケーキは試作じゃないや
もうちょっと作ったら会社の方にも配れるなーって思ったので
追加で焼いてみた分だったり
ちなみにプチケーキは、桜葉のケーキでーす


…って、あっ!そーだっっっ
これに桜の花の塩漬けを飾ったケーキやったら
ホワイトデーにも向いてそうじゃない
お花が咲いてるケーキってかわゆいから
見た瞬間に『かわいーーー』ってテンションあがると思うしーーー


で、ホワイトデーによさそうって思って作ったのは
ハートのクッキーとピンク色のちびっこクッキー。

ハートのクッキーはめっちゃ昔によく焼いてたヤツを久々に。

これね、真ん中にジャムを挟むんだけど
本来はラズベリーのところを自家製すももジャムにしてみた
おいしーし、かわゆいけど…
型抜きに時間がかかりすぎるから…ちょっと考える


ピンク色のちびっこクッキーは
何度か焼いているくるみボールに
いちごパウダーをふりかけたもの

いちごの雪を、ふらせたよー
いーっぱいふりかかってるけど、
パウダーだから量的には微々たるもので
そーんなにいちご味でもなく。
でも、ベースのクッキーそのものがおいしーので、
充分おいしーんだけどっっっ
そして、会社のおともだちやフィセルのたるちゃんに好評でしたー


でもでもっ。

もうちょいいちご味の方がうれしいかなーとも思ったりするから
フリーズドライのいちごを砕いたものを
クッキーに混ぜ込んだりしてみようかなーとも思ってるよー



あとは…がんばってスペシャリテに昇格させたいマドレーヌ。
前の試作でフィセルのりんちゃんに
ちょいとご意見をいただいたものを反映させての試作
前の試作品を試食してくれてた会社のおともだちも気付いてくれて、
そして、もちろんりんちゃんも気付いてくれて、
更においしくなってるって言ってくれたよーーー

そしてそして…

花凛堂の崎山先生にも試食していただいた上に
おいしーって言ってくださって、そりゃもううれしーったら


あとは…近々ルシェルシェさんにも感想聞きにいかなくちゃ
ちょっとドキドキするけどーーー
なんせ、食べログの大阪ケーキランキングで3位のパティスリーやし
いいアドバイスをもらえるといいなー


…と、アドバイスを貰う前から
自分でもブラッシュアーップっっっ


最近、会社のお昼休みは
ごはんをとっとと食べてしまってお勉強時間に費やしていて、
ここ最近はこの本を読みまくりっ

まーこのおかしづくりは全くの独学なので、
めちゃ勉強になるーーー

りんちゃんのおかげで
マドレーヌのレシピは確定出来そうやねんけど
作る過程で気になってた事がこの本で解決しそうっ

明後日か明々後日に、もう一度作ってみる予定なので
いい具合に仕上げれるようにがんばろーっと



…と、こんな調子でたのしくがんばりまーすっっっ
| おやつを、つくった。 | 20:20 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
スポンサーサイト
| - | 20:20 | - | - | pookmark |
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック機能は終了しました。
トラックバック

CALENDAR

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
<< April 2020 >>

SPONSORED LINKS

RECOMMEND

RECOMMEND

RECOMMEND

RECOMMEND

SELECTED ENTRIES

CATEGORIES

ARCHIVES

RECENT COMMENT

MOBILE

qrcode

LINKS

PROFILE

SEARCH