キクイモの肉じゃが風定食。 | ミチクサジンセイ。
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キクイモの肉じゃが風定食。
土曜日にキクイモを使ってグラタンを作ったけど…
その翌日は、肉じゃが風の煮物でーす


どんだけキクイモが好きなのかって感じだけど…


たまたまです、たまたま。


キクイモの肉じゃが風定食

チンゲンサイとさつまいもとれんこんの酒粕白みそ汁
かぶらの梅肉和え
菊菜とにんじんのくるみ味噌和え
キクイモの肉じゃが風煮込み
玄米ごはん



まだそんなにキクイモを使ってはないので
レパートリーはまだ少ないけど、
今のところはダントツで肉じゃが風煮込みが大好きでーす
この甘辛い味と、ちょっとごぼうを思い起こす土っぽい風味が相性よくて、
そして…よぉく火を通すと、トローっとした食感になるところが
めっちゃ好きーーー
家族にも好評で、おいしかったーって言ってたよー


今回は河南町産の下仁田ねぎもGETしたので
シンプルにきくいもと下仁田ネギと牛肉だけにしといたよ


…あっ。
前日に余ってしまったひらたけしめじもちょこっとだけ入れたっ
でも、この煮込みによぉく合ってたから
次回からはもうちょい入れてもいいなー


またちょっくらキクイモを余らせてしまったので
近々にまた作って…

肉じゃが風にしたらおいしーんやでーってコトを
おかーちゃんの意識にすり込みをして
いずれはおかーちゃんにも使ってもらえるように持っていきたいところ

そして、他にもおいしー食べ方を研究したいなー
なんたって、あの食感が…たまらーんっっっ



他のおかずは…


今回はみそ汁がヒットだった
白みそと、金沢の中六商店の1年もののお味噌、そして酒粕をミックス。
立派なチンゲンサイをいただいてたのに
かなりカワイソーなコトになっていて救済したかったので
お味噌汁にするなら…こーゆーのんが合うんじゃないかと思って。
あと、さつまいもとれんこんも合いそうなので入れてみたら…
めっちゃおいしーーーーー
ちょっとポタージュ的なやさしい味わいだよー
あっ、これにあとしめじを入れてもいいなー

よっし、また作ろうっと



かぶらの梅肉和えは、こってり味のおかずなので、
さっぱりしたものをひとつ加えたいと思ったんだけど…
胃の調子を整えるのにもいいかもっ
シンプルだけど、おいしーよっ


まーこの大好きなくるみ味噌和え
今回は菊菜とにんじんで。
彩りもキレイだし、何よりも…おいしいっっっ
くるみは冬本番なこの季節に積極的に摂りたい食品のひとつなので
前日のサラダもそうだけど、どんどん取り入れたいでーす



次の週末、まだ予定が定まってないので
ごはん作れるかは分かんないけど…
塩豚の仕込みをしているので
田辺大根を買ってきてポトフもいいなー


冬はやっぱりあたたかーいのんがいいよねっっっ
今後もしっかりあたたまるごはんメニューを考えていきまーす
| ごはんを、つくった。 | 21:17 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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