急遽、グリーンカレー。 | ミチクサジンセイ。
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急遽、グリーンカレー。

丸ごと冬瓜があって、鶏肉もあるから
ココナッツカレー風にして
そうめん茹でて浸して食べようって思ってたのに

お昼のサンドイッチを作ってる時に
先週買った鳥飼茄子の様子がおかしいコトに気付き、触ってみたら…


むにーって潰れて、異臭発生っ
裏返したら、エラいコトになってました


明日、麻婆なすにしようと思ってたのに…


2コあるウチの1コが傷んでいて、
もうひとつはまだセーフだったので
晩ごはんメニューを急遽グリーンカレーに変更っ


…あんまり変わらんやんってツッコまれそうだよね


たんまに、こーゆー東南アジア系のものが恋しくなるっ


夏は特に食べたくなるし、
いろいろ作ろうと思ってたけど…


冷蔵庫の都合が、そうさせてくれなかった


久々に作ったグリーンカレーは、やっぱりうンまいっ
鳥飼茄子の、とろーっとした食感がたまらーん


今日は湿気で体調がかなりよろしくないので
理気と利水の食べ物で…って考えてたけど
結構、このカレーも当てはまってるかも

グリーンカレーペーストにはハーブやスパイスがいっぱい入ってるし、
ピーマンも気を流してくれるから多めに入れたし、
茄子やたけのこ、そして鶏肉も水滞体質にもってこい
そして、辛いから食べてて発汗もして余分な水分を外に出せるし

だから今、ちょっとスッキリした感じがするー


付け合わせのサラダは
そうめん南瓜とトマトのサラダと、
鉈豆のローストアーモンド風味。


そうめん南瓜は、まだ残ってたので使い切り。
今日は隠し味にナンプラー入れてみた。
…今、思い出したけど、あとレモンと砂糖も入れたら
もっと東南アジア系な味になったのになーと。
でも、おいしく食べましたっ


鉈豆。


先週衝動買いして、使い切れてなかったヤツ。



コレ
結構デッカいでしょ
どうやって食べようか悩んで、
ネットで食べ方を調べてみたものの…あんまし載ってないし

なので、茹でてサラダにしよう…ってコトで
ローストアーモンド風味のサラダにしてみたんだけど…

これが、めちゃウマいっ

食感がおもしろくて、茹でたナッツのようなネットリ感。
でも、味はちゃんと豆類の味なんだよね。

…って、ナッツも豆類だよね


これ、また食べたいなー
来週も売ってるかなー


朝に『かなん』へ行ってきたけど
昼からおかーちゃんは他のスーパーへお買い物へ行ったので
チラシに載ってたサンマを買ってきてもらった。

…ってコトで
明日はサンマ好きなおかーちゃんのために
サンマの炊き込みごはんを作りたいと思いまーす



さて。
録音作業しようっと。
| ごはんを、つくった。 | 19:36 | comments(0) | - | pookmark |
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